Искусство приготовления коктейлей – мастер-класс от бар-менеджера компании АРПИКОМ Алексея Мартынова

28 декабря в 16:00 на портале «Фирмбук» состоится онлайн мастер-класс по приготовлению коктейлей от Алексея Мартынова, бар-менеджера ресторанных сетей, управляемых компанией АРПИКОМ – «Гудман», «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста».

В рамках мастер-класса вы сможете узнать:

• о модных коктейлях;
• о традиционных коктейлях для мужчин и женщин;
• о сочетаемости ингредиентов для коктейлей;
• о сезонных коктейлях, включая новогодние и рождественские коктейли;
• о том, как легко приготовить изысканные коктейли дома.

Вас ждут не только фирменные рецепты коктейлей от мастера, но и «живая» демонстрация их приготовления. Вы сможете быть не просто зрителями, но и активными участниками мероприятия: задавайте вопросы в текстовом чате, участвуйте в обсуждении.

Чтобы принять участие в мастер-классе, необходимо предварительно зарегистрироваться на портале «Фирмбук» и присоединиться к конференции, нажав на кнопку «Буду участвовать!»  

Присоединяйтесь!

С апреля 2004 года работаю в компании АРПИКОМ. Начинал с бармена Стейк-хауса Гудман на Тверской, через 9 месяцев работы перешел на должность тренинг-менеджера по барной деятельности.

В конце 2005 года в компании образовался Операционный департамент, в который я вошел, как Бар-менеджер Компании АРПИКОМ.

Круг обязанностей и задач с каждым годом расширяется: начиная от тренингов по бару для официантов, барменов, менеджеров и подбор персонала, и заканчивая проектировкой баров в строящихся ресторанах и разработкой барных карт для ресторанов разных концепций.

За время работы в АРПИКОМЕ, я участвовал во многих тренингах, посетил большое количество семинаров и презентаций, провел немало мастер-классов (в качестве спикера и модератора), участвовал в организации и проведении фуршетов, банкетов (в том числе выездных).

Наиболее значимые - ресторанная выставка в Чикаго, кофеобжарочная фабрика в Риме, вискикурня в Шотландии, 200-летие Бехеровки в Карловых Варах. Выступал в качестве эксперта-специалиста в таких изданиях, как журналы <Гастроном>, <Ваш Досуг>, <Дистиллятор>. И это еще не все.

Ресторанная профессиональная компания АРПИКОМ была основана в 2003 году. Сегодня АРПИКОМ - один из крупнейших операторов российской индустрии гостеприимства. Под его управлением в Москве и Новосибирске, в Киеве и Лондоне работают ресторанные сети GOODMAN («Гудман»), «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста» (Pasta della Mamma), кафе «Ле Гато». В холдинг входит также фуд-сервисная компания «Высший стандарт» и кейтеринговая компания «КОМФИС».